Globālie izaicinājumi: nepietiekams uzturs, veselība un vide

  • Nepietiekams uzturs skar vairāk nekā 2 miljardus cilvēku visā pasaulē, radot nopietnas sekas veselībai.
  • Nelīdzsvarotība īpaši pārstrādātu pārtikas produktu patēriņā veicina tādu neinfekcijas slimību kā diabēts un aptaukošanās pieaugumu.
  • Pašreizējā pārtikas ražošana ir viens no galvenajiem piesārņojuma un klimata pārmaiņu cēloņiem, kas pasliktina vides stāvokli.
  • Politiskie risinājumi ietver ilgtspējīgākas un godīgākas pārtikas ražošanas veicināšanu, veselīga uztura pieejamības veicināšanu un pārtikas izšķērdēšanas samazināšanu.

Lauksaimniecība

La Apvienoto Nāciju Organizācija Pārtikas un lauksaimniecības (FAO) un Pasaules Veselības organizācija (PVO) ir uzsākuši nozīmīgu iniciatīvu, lai risinātu problēmas globālā pārtikas sistēma. Otrajā starptautiskajā konferencē par uzturu (ICN2), kas notiks Romā, galvenā uzmanība tiek pievērsta tam, kā pārkārtot globālo pārvaldību, ņemot vērā trīs lielākos XNUMX. gadsimta izaicinājumus: nepietiekamu uzturu, veselības problēmas un ietekmi uz vidi.

Nepietiekams uzturs, veselība un vide

Pirmais izaicinājums: globāls nepietiekams uzturs

Viena no mūsu laika satraucošākajām problēmām ir nepietiekams uzturs. Saskaņā ar jaunākajiem datiem vienai trešdaļai bērnu jaunattīstības valstīs ir nepietiekams svars vai tie ir panīkuši. Turklāt apkārt 2 miljardi cilvēku cieš no trūkumiem mikroelementi un vairāk no 840 millones Viņi cieš no hroniska bada.

Nepietiekams uzturs ietekmē ne tikai fizisku. Saskaņā ar UNICEF datiem akūts un hronisks nepietiekams uzturs ietekmē gan bērnu fizisko, gan kognitīvo attīstību. 148 miljoni bērnu Bērni, kas jaunāki par pieciem gadiem, cieš no aizkavētas augšanas, kas nozīmē lēnāku augšanu un īsāku augumu viņu vecumam. Turklāt 45 miljoni bērnu Viņi cieš no smaga akūta nepietiekama uztura, stāvokļa, kas prasa tūlītēju ārstēšanu. Turklāt vairāk nekā 340 miljoni bērnu cieš no šīs pašas vecuma grupas mikroelementu trūkumiietekmējot viņu imūnsistēmu un smadzeņu attīstību.

Nepietiekama uztura ietekme

Otrais izaicinājums: veselības problēmas pārtikas ražošanas un patēriņa dēļ

Otrs izaicinājums ir saistīts ar veselības problēmām, kas izriet no Rūpnieciskā ražošana un nepietiekams pārtikas patēriņš. Vairāk nekā 1,500 miljoni cilvēku pasaulē cieš no liekais svars vai aptaukošanās. Tas galvenokārt ir saistīts ar diētu, kas bagāts ar īpaši apstrādātiem produktiem, taukiem un cukuriem, kuriem, neskatoties uz kaloriju nodrošināšanu, trūkst būtisku mikroelementu. Tas izraisa slimību pieaugumu nav pārnēsājams piemēram, 2. tipa cukura diabēts un sirds un asinsvadu slimības.

Pārmērīga patēriņa un nepietiekama uztura problēma ir ne tikai fiziskās veselības problēma, bet arī sociālā nelīdzsvarotība. Daudzās kopienās piekļuve veselīgai pārtikai ir ierobežota, pastiprinot atkarību no īpaši apstrādātiem un mazāk barojošiem pārtikas produktiem. Šai tendencei ir negatīvas sekas gan attīstītajās, gan jaunattīstības valstīs, kur līdzās pastāv nepietiekams uzturs un aptaukošanās.

Trešais izaicinājums: vides ietekme uz pārtikas ražošanu

Pārtikas ražošanai ir arī postoša ietekme uz vidi. Lauksaimniecība un lopkopība ir atbildīgas par lielu daļu siltumnīcefekta gāzu emisiju, papildus izmantošanai pesticīdus y ķīmiskie mēslošanas līdzekļi, kas ietekmē bioloģisko daudzveidību un cilvēku veselību. Vēl viena kritiska problēma ir pārtikas izšķērdēšana, kas veido vairāk nekā trešdaļu no kopējās pasaules ražošanas un veicina klimata krīzi. Piemēram, saskaņā ar Ellen MacArthur fonda datiem pasaulē katru gadu tiek izšķiesti 1,300 miljardi tonnu pārtikas.

Vide un nepietiekams uzturs

Visaptveroša politika un risinājumi

Lai risinātu trīs galvenās problēmas, ir jāīsteno integrētas politikas pamatojoties uz ilgtspējību un vienlīdzību. Tālāk ir minēti daži no ekspertu un starptautisko organizāciju ierosinātajiem pasākumiem.

  • Noteikt globālus standartus veicināt pārtikas ražošanu godīgā, vienlīdzīgā un ilgtspējīgā veidā.
  • Samazināt stimulus īpaši apstrādātu pārtikas produktu ražošanai, kas veicina aptaukošanās un nepietiekama uztura pieaugumu.
  • Veicināt vietējo un ilgtspējīgu ražošanu, samazinot toksisko vielu, piemēram, pesticīdu un mēslošanas līdzekļu, izmantošanu.
  • Samaziniet pārtikas atkritumus un uzlabot sadales sistēmu efektivitāti.

Turklāt ir svarīgi, lai piekļuvi veselīgam uzturam visiem iedzīvotājiem, koncentrējoties uz svaigiem, dabīgiem un ilgtspējīgiem produktiem, ierobežojot sarkanās gaļas un rūpnieciski ražotas pārtikas patēriņu.

Līdz 2030. gadam Ilgtspējīgas attīstības mērķi (SDG) ierosina izbeigt visa veida nepietiekamu uzturu un garantēt pārtikas nodrošinājumu visiem pasaules iedzīvotājiem. Tikai kopīga un saskaņota rīcība starp valdībām, organizācijām un iedzīvotājiem ļaus stāties pretī šiem izaicinājumiem un garantēt a futuro sostenible nākamajām paaudzēm.


Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.