Ja domājat par bārbekjū iegādi savam dārzam vai laukiem, iespējams, jūs saskaraties ar dilemmu izvēlēties starp ogļu vai gāzes bārbekjū. Starp abiem ir būtiskas atšķirības, un, lai pieņemtu pareizo lēmumu, ir ļoti svarīgi labi zināt katra veida īpašības. Turklāt ir svarīgi arī izlemt, vai jums ir nepieciešams stacionārs vai pārnēsājams bārbekjū, jo pieejamā telpa un lietošanas biežums var ietekmēt šo izvēli.
Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim visu, kas jums jāzina par ogļu bārbekjū, to īpašībām, priekšrocībām un atšķirībām no citiem bārbekjū veidiem, lai jūs varētu izdarīt labāko izvēli.
Kādu bārbekjū man vajadzētu izmantot
Ja vēlaties savā dārzā vai laukā ierīkot bārbekjū, viens no pirmajiem jautājumiem ir, vai izvēlēties ķieģeļu bārbekjū, saliekamo vai pārnēsājamo kokogļu vai gāzes bārbekjū. Galvenais ir pieejamajā telpā un lietošanas biežumā. Ja jums ir noteikta atrašanās vieta un daudz vietas, ķieģeļu bārbekjū var būt lielisks. Parasti tie ir ogļu bārbekjū ar pavardu brīvā dabā, kas nodrošina labu ventilāciju, bet ir lielāka siltuma izkliede un rada vairāk dūmu.
No otras puses, pārvietojamie grili piedāvā priekšrocības, jo tiem ir vāks, kas palīdz saglabāt siltumu un kontrolēt dūmus, kas nozīmē, ka jūs patērēsit mazāk degvielas un pagatavosit ēdienu ātrāk. Lai gan gāzes un ogļu bārbekjū garša būtiski neatšķiras, degvielas izvēlei ir izšķiroša nozīme jūsu gatavotā ēdiena galīgajā garšā.
Vēl viens punkts, kas jāņem vērā, ir gāzes bārbekjū, kam ir pievienotas tādas ērtības kā ātra aizdedze un precīzāka temperatūras kontrole, taču tām trūkst autentiskas dūmu garšas, ko piedāvā kokogles vai koks.
Atšķirības starp ogļu un gāzes bārbekjū
Ja esat nolēmis izvēlēties mobilo bārbekjū, nākamā lieta ir izlemt, kādu degvielu izmantosiet. Gāzes un ogļu bārbekjū ir galvenās atšķirības ne tikai garšas, bet arī gatavošanas laika un lietošanas vienkāršības ziņā.
Ogļu bārbekjū Tie ir ideāli piemēroti tiem, kam patīk uguns gatavošana un kuri savā ēdienā meklē dūmu aromātu. Lai gan tie prasa vairāk laika un pūļu, lai iedegtu un sasniegtu atbilstošu temperatūru, tie piedāvā autentisku grila pieredzi. Šis bārbekjū veids ļauj uzturēt ļoti augstu temperatūru, kas ir ideāli piemērota gaļas apcepšanai un kraukšķīgas ārpuses iegūšanai.
Turklāt, gāzes bārbekjū Tie ir praktiskāki tiem, kas novērtē ātrumu un komfortu. Tie ieslēdzas dažu minūšu laikā un ļauj precīzi kontrolēt temperatūru, atvieglojot vienmērīgu ēdiena gatavošanu. Tomēr tie nesasniedz tādu pašu dūmu aromātu kā ogļu grili, kas var būt izšķirošs faktors vistīrākajiem grilētājiem.
Ogļu bārbekjū raksturojums
Ogļu bārbekjū ir vienkāršāki un pieejamāki salīdzinājumā ar gāzes griliem, tāpēc tie ir lielisks risinājums, ja tos neizmantosiet pārāk bieži. Tie ir ideāli piemēroti, ja meklējat izdevīgu bārbekjū, kas piedāvā autentiskumu, nepārkāpjot budžetu..
Viens no galvenajiem izaicinājumiem ar ogļu bārbekjū ir pareizas temperatūras sasniegšana un uzturēšana. Atšķirībā no gāzes bārbekjū, kur temperatūras regulēšana ir liesmu kontrole, ogļu bārbekjū prasa vairāk laika un pieredzes, lai iegūtu ogles, kas nodrošina atbilstošu siltumu. Tas var būt apgrūtinoši, ja jūs steidzaties, bet izdevīgi, ja jums patīk process.
Vēl viens svarīgs aspekts ir tas ogļu bārbekjū nepieciešama lielāka apkope. Tie ne tikai rada pelnus, kas jums ir jānotīra, bet arī ir nepieciešams rīkoties ar oglēm un pastāvīgi uzraudzīt ugunsgrēku, lai izvairītos no negadījumiem. Ja jums ir dārzs vai vieta ar sausu zāli, ir svarīgi, lai grils būtu novietots uz drošas virsmas, lai novērstu ugunsgrēkus.
Ogļu bārbekjū priekšrocības:
- Autentisks dūmu aromāts uzlabo lielāko daļu pārtikas produktu.
- Tie var sasniegt ļoti augstu temperatūru, kas ir ideāli piemērota gaļas apdedzināšanai.
- Ekonomiskāks risinājums nekā gāzes bārbekjū.
Gāzes bārbekjū īpatnības
Gāzes bārbekjū galvenā pievilcība ir to lietošanas vienkāršība un ātrums. Tie ir lieliski piemēroti tiem, kas vēlas izvairīties no sarežģījumiem, kas saistīti ar bārbekjū gatavošanu. ar kokogli. Vienkārši ieslēdziet liesmu, noregulējiet temperatūru un pēc dažām minūtēm būsiet gatavs gatavot.
Vēl viena priekšrocība ir temperatūras kontroles precizitāte. Tādējādi ir daudz vieglāk vienlaikus pagatavot dažāda veida ēdienus, neuztraucoties par to, ka viens būs jēls, bet otrs – pārcepts. Tie arī rada mazāk dūmu un ir tīrāki, jo neizdala pelnus, tāpēc tie ir draudzīgāki tiem, kas vēlas samazināt apkopi.
Taču parasti šo bārbekjū cena ir augstāka, un, lai arī ir ekonomiski modeļi, tie parasti ir mazāk izturīgi. Turklāt, lai gan dažiem modeļiem ir iespējas pievienot dūmu aromātu, tie nekad nesaskanēs ar ogļu bārbekjū autentisko garšu.
Gāzes bārbekjū priekšrocības:
- Ātra un vienkārša aizdegšanās.
- Precīza temperatūras kontrole.
- Tie rada mazāk atkritumu un ir vieglāk tīrāmi.
Ogļu un gāzes bārbekjū salīdzinājums
Tālāk mēs veicam detalizētu salīdzinājumu ogļu bārbekjū vs gāzes bārbekjū galvenajos aspektos, lai palīdzētu jums izlemt, kurš ir vispiemērotākais atbilstoši jūsu vajadzībām:
| Característica | Ogļu bārbekjū | gāzes bārbekjū |
|---|---|---|
| sasaukšana | Dabīga kūpināta garša, ideāli piemērota gaļai un dārzeņiem | Mazāk intensīva garša, lai gan dažos modeļos ir smēķēšanas kastes |
| Aizdedzes laiks | Lai pagatavotu ogles, nepieciešama pacietība (20-30 minūtes) | Tūlītēja aizdedze dažu sekunžu laikā |
| Temperatūras kontrole | Pēc ieslēgšanas ir grūti regulēt | Precīza vadība, pateicoties tā degļiem |
| Tīrīšana | Nepieciešams vairāk laika radīto pelnu dēļ | Vienkāršāk un ātrāk, bez oglekļa atkritumiem |
| MANTENIMIENTO | Bieži, pelnu un dūmu dēļ | Mazāk apkopes, viegli tīrāms ar drānu |
Tāpēc, ja meklējat ātrumu, ērtu lietošanu un daudzpusību, gāzes bārbekjū varētu labāk atbilst jūsu vajadzībām. Tomēr, ja esat intensīvu garšu cienītājs un izbaudāt ogļu gatavošanas rituālu, izvēlieties ogļu bārbekjū.
Drošības padomi bārbekjū lietošanai
Neatkarīgi no tā, vai izmantojat ogļu vai gāzes bārbekjū, ir svarīgi ievērot dažus ieteikumus, lai vienmēr nodrošinātu drošību. Šeit ir daži galvenie padomi:
- Vienmēr novietojiet bārbekjū labi vēdināmā vietā un prom no viegli uzliesmojošiem materiāliem, piemēram, sausas zāles vai mēbelēm.
- Ja izmantojat ogļu bārbekjū, pagaidiet, līdz visas ogles ir pilnībā nodzisušas pirms tos izmetat. Nekad nelejiet tos tieši uz zāliena vai miskastē, iepriekš nepārliecinoties, ka tie ir pilnībā nodzēsti.
- Gāzes bārbekjū gadījumā regulāri pārbaudiet savienojumus un šļūtenes lai pārliecinātos, ka nav gāzes noplūdes.
- Izmantojiet grilus, kas izgatavoti no karstumizturīgiem materiāliem, piemēram, nerūsējošā tērauda, gan gāzei, gan oglēm.
Galu galā izvēle starp gāzes vai ogļu bārbekjū būs atkarīga no jūsu vēlmēm un tā, kā jūs vairāk izbaudīsiet gatavošanas pieredzi ārā. Ja jums ir laiks un patīk iekurt uguni un rosīties pie oglēm, izvēlieties ogļu bārbekjū. Ja vēlaties ātrumu, komfortu un vieglu tīrīšanu, gāzes bārbekjū ir domāts jums. Abām iespējām ir savas priekšrocības, un vissvarīgākais ir baudīt gatavošanas prieku ārā kopā ar draugiem un ģimeni.