Saskaroties ar Nabadzību bioloģisko daudzveidību jūras, kāpēc gan neizmantot akvakultūru? Lielākā daļa Vācijā tirgoto lašu nāk no Austrālijas akvakultūra. Tomēr šai praksei ir nopietni trūkumi: audzētāji bieži izmanto medikamentus, un ūdens kļūst piesārņots ar organiskajiem atkritumiem. Neskatoties uz šīm problēmām, daudzi eksperti ir pārliecināti, ka akvakultūras saimniecības varētu ne tikai aizsargāt okeānus, bet arī barot pasaules iedzīvotāju skaits pastāvīgā izaugsmē.
Olbaltumvielu avots
Jo cilvēku pārtika, zivis ir galvenais olbaltumvielu avots visā pasaulē, pārspējot mājputnu gaļu un cūkgaļu. Pašlaik zivis apmierina 17% iedzīvotāju olbaltumvielu vajadzības. Taču pieprasījums pēc zivīm tuvāko 10 līdz 15 gadu laikā ievērojami pieaugs, dubultojot. Bez akvakultūra, nebūtu iespējams apmierināt šīs pieaugošās olbaltumvielu prasības, jo īpaši ar pastāvīgi augošu iedzīvotāju skaitu.
Akvakultūra piedāvā galvenās priekšrocības salīdzinājumā ar sauszemes dzīvnieku, piemēram, cūku vai liellopu, audzēšanu. Pirmkārt, zivīm un jūras organismiem ir nepieciešams mazāk pārtikas nekā dzīvniekiem. sauszemes dzīvnieki. Piemēram, lai saražotu vienu kilogramu liellopu gaļas, nepieciešams līdz 15 reizēm vairāk pārtikas nekā viena kilograma karpas.
Šo zivju enerģijas ietaupījumu nodrošina divi galvenie faktori. No vienas puses, zivis ir aukstasiņu dzīvnieki, kas nozīmē, ka to iekšējā temperatūra pielāgojas videi, kurā tās dzīvo, ietaupot enerģiju. No otras puses, pārvietošanās ūdens vidē prasa daudz mazāk pūļu, salīdzinot ar dzīvniekiem, kas pārvietojas pa sauszemi.
Viena no divām zivīm nāk no akvakultūras
Saskaņā ar ANO Pārtikas un lauksaimniecības organizācijas (FAO) datiem puse no pašlaik patērētajām zivīm nāk no akvakultūra. Tomēr šīs prakses nozīme ir ļoti atšķirīga atkarībā no reģiona. Centrāleiropā patērētāji dod priekšroku savvaļas zivīm, savukārt Ķīnā akvakultūra Tam ir senas tradīcijas. Gadsimtiem ilgi ķīnieši ir audzējuši karpas, un šī prakse ir izvirzījusi valsti pasaules akvakultūras ražošanas priekšgalā. Mūsdienās Ķīna saražo divas trešdaļas pasaules zivju. akvakultūra visā pasaulē.
Vides aizstāvju aizvien kritizēta prakse
Attīstoties akvakultūrai, tā ir izpelnījusies lielu vides aizstāvju kritiku. Tas nebūt nav risinājums pārzvejas problēmai, bet daudzos gadījumos situāciju ir pasliktinājusi. Lielākā daļa akvakultūrā audzēto sugu ir gaļēdāji, kas nozīmē, ka tās barojas ar citām sugām, kuras ir jānoķer to dabiskajā vidē.
Īpaši satraucošs ir tunzivju gadījums, jo šī suga nevar vairoties nebrīvē. Lauksaimnieki ķer tunzivju mazuļus un audzē tos sprostos, barojot ar dārgām zivīm, kas iegūtas no jūras. Nebrīves dēļ tunzivis nespēj vairoties, tādējādi palielinot spiedienu uz savvaļas populācijām.
Akvakultūras priekšrocības
Neskatoties uz problēmām, akvakultūra piedāvā arī vairākas priekšrocības dažādos aspektos:
- Efektīva pārtikas ražošana: Tas ir viens no efektīvākajiem veidiem, kā ražot olbaltumvielas lietošanai pārtikā. Zivīm ir zemāks barības konversijas koeficients nekā sauszemes dzīvniekiem.
- Vietējā ekonomika: rada nodarbinātību un ekonomisko attīstību piekrastes un lauku apvidos, kur citi nodarbinātības veidi var samazināties.
- Ilgtspēja: Salīdzinot ar savvaļas zveju, akvakultūra var būt ilgtspējīgāka alternatīva, ja to pareizi apsaimnieko, samazinot spiedienu uz savvaļas populācijām un veicinot okeāna saglabāšanu.
Akvakultūras trūkumi un riski
Tomēr ir būtiski trūkumi un problēmas, kas jārisina, lai akvakultūra būtu patiesi ilgtspējīga:
- Piesārņojums: Organisko atkritumu, piemēram, pārtikas atlieku un zivju fekāliju, uzkrāšanās var nopietni ietekmēt ūdens kvalitāti, izraisot tādas problēmas kā eitrofikācija.
- Slimības un antibiotiku lietošana: Pārpildīti apstākļi daudzās zivju audzētavās var veicināt slimību izplatīšanos, izraisot pārmērīgu antibiotiku lietošanu, apdraudot ūdens ekosistēmas un cilvēku veselību.
- Bioloģiskās daudzveidības samazināšanās: eksotisku sugu ieviešana vai saimniecībā audzētu zivju bēgšana var mainīt vietējās ekosistēmas, konkurējot ar vietējām sugām.
Neskatoties uz visiem šiem izaicinājumiem, ir svarīgi turpināt pētījumus, lai atrastu veidus, kā padarīt akvakultūru ilgtspējīgāku un mazāk kaitīgu videi. Tehnoloģijas, piemēram, recirkulācijas akvakultūras sistēmas (RAS), palīdz samazināt negatīvo ietekmi, lai gan vēl tāls ceļš ejams.
Akvakultūras potenciāls apmierināt pieaugošo pieprasījumu pēc jūras olbaltumvielām ir neapšaubāms. Ja mēs spēsim pārvarēt tās problēmas, šai tehnikai varētu būt izšķiroša nozīme globālajā nodrošinātībā ar pārtiku.